酒對我們來說并不陌生，逢年過節(jié)的都會有喝到，但是您知道酒是怎么提煉的嗎?沈陽反滲透純凈水設(shè)備告訴您.

在整個制酒的過程中又有著什么樣的水處理問題呢?

在制酒這個行業(yè)里面，對用水的要求非常高，如果水有雜質(zhì)是不利于存放的。大家都知道酒存放越久越好喝。但是如果里面有雜質(zhì)的話，酒存放在久都沒有什么好的口感。關(guān)于釀酒行業(yè)的工藝以及所使用到的反滲透.

反滲透水處理技術(shù)的發(fā)展使之在所有水的淡化方式中占有領(lǐng)先地位，目前全世界范圍內(nèi)的反滲透裝置容量每天已超過1200萬/噸，20世紀90年代以來，每年仍在以20%的速度遞增。反滲透除在苦咸水、海水淡化中使用外，還廣泛用于純水制備、廢水處理及飲水、飲料和化工產(chǎn)品的濃縮、回收工藝等多種領(lǐng)域。

釀酒工藝當今不斷創(chuàng)新，極品酒產(chǎn)能不斷擴張，酒品消費水準直線上升，酒質(zhì)已成為影響市場銷售量增長的最基本要素，高質(zhì)高價高享受，低質(zhì)低價低品味，已成為釀酒與品酒人的共識。用酒質(zhì)說話，用酒質(zhì)讓消費者品味消費，提高酒質(zhì)，常言道，一方水釀一方酒，

全國各族各地區(qū)都有自己的地方酒類品味，保留提升代表地域的酒品是發(fā)展地方名酒品牌的主軸?？茖W發(fā)展、技術(shù)進步、工藝的換代，品味習慣的提高都不斷展現(xiàn)出酒品工藝對酒質(zhì)的影響。酒業(yè)商家和品酒人經(jīng)常能遇到水對酒品的影響。

苦味：

也稱苦口，在酒類生產(chǎn)中因水質(zhì)出現(xiàn)的苦味一般是因為水中堿度高、暫硬度高、硫酸鹽類等物質(zhì)含量過高，這樣的水不經(jīng)處理或水處理設(shè)備操作環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤，直接會給酒味加重。

咸味：

主要因水中硬度太高，攜帶鈉等金屬鹽，不經(jīng)處理即釀酒，可造成酒呈咸感，再或在當前常用的水處理工藝設(shè)備中，操作失誤造成殘留的鈉同水混合進行工藝過程，也造成酒呈咸感。

腥味：

也稱鐵腥、鐵銹味，原因是水中鐵、錳、錫等金屬離子含量超標，特別是北方地區(qū)，釀酒用水大多來自于井水，北方地區(qū)井水鐵、錳含量都超標準，未經(jīng)處理的或處理不徹底，水看似清澈透明，但水中鐵、錳含量還很高，都會對酒味產(chǎn)生影響。

渾濁：

酒本身是成膠狀體的溶液。若無其他物質(zhì)，酒液自身穩(wěn)定性極好，無任何懸浮物、雜質(zhì)沉淀，酒液清澈透明。當酒中醇類、酸根與水中金屬離子相迂，會出現(xiàn)正負電荷中和，膠體化解，顆粒物質(zhì)即顯現(xiàn)，酒中就會出現(xiàn)渾濁。這種渾濁來源于水中含有金屬離子，礦物質(zhì)離子等造成。

其它由于水對酒質(zhì)的影響，就不詳細闡述，水處理工藝技術(shù)進行詳細介紹。

制酒工藝中，水處理的常用技術(shù)有軟化、離子交換、電滲析、超濾等工藝。但由于水處理操作人員畢竟不屬于專業(yè)人員，在使用中往往把握不好處理量，加上設(shè)備管理不嚴格，批酒會出現(xiàn)酒質(zhì)不同的現(xiàn)象，再加上各種水處理方法各有利弊，不可能水含量全部進行處理，不可能根本上改善酒用水的質(zhì)量，鑒于多年來上述技術(shù)出現(xiàn)的問題，本文介紹一種新的工藝水處理技術(shù)，反滲透膜法水處理設(shè)備。反滲透工藝技術(shù)是采用膜分離的水處理技術(shù)。隨著膜科學研究和制造工藝的進步，反滲透水處理技術(shù)得到了迅速的發(fā)展。